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中药煎药机煎的药为什么颜色这么淡？
今天，一位朋友问我为啥中药煎药机煎的药颜色淡？会不会影响疗效？
我们先看手工煎的药为啥液颜色较深吧，是因为手工煎药，药物中的蒽醌、酶类、黄酮、酚类等成分在有氧状态下易发生氧化、水解反应，生成了颜色较深的氧化或水解产物，所以颜色较深、药液混浊。很多人认为煎药机煎出来的药不够浓，汤色和味道都比用砂锅煎的药液要淡一些，因而药效会弱一些。其实汤色和味道淡，是因为中药煎药机在密闭高压的环境下对药物进行加热，减少了发生氧化变色的可能；此外，药液还会趁热通过纱布袋过滤，在加热过程中形成的沉淀颗粒物和细碎药渣都会被滤掉，因此得到相对澄清的药液。
相关资料显示：中药煎药机煎出的药液中总黄酮、多糖、皂苷、生物碱、挥发油的含量及得膏率等均比手工煎药有明显的提高。
一、中药煎药机的两个突出优势：
1、先煎的药高温、常压、密闭的煎药机煎煮动物药中所含的蛋白更易水解；质地坚硬的贝壳类、矿物类或根茎类等药物更易煎出有效成分。
2、后下的药，因煎药机密闭性好，芳香类药物所含挥发性成分不易散失。
二、中药煎药机操作二个关键点：
1、煎药前将药装入布袋（或无纺布袋）温水泡半小时或常温水泡1小时。
2、加入水量要适当。可按所需药量再加20%计算。
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